双孢菇具有“植物肉”之称，所含的营养价值比一般蔬菜都高，深受市民的青睐，但是以往浙江省玉环县的双孢菇都是从外地送来的，今年玉环县干江老傲前村农户陈根才就看准市场，在当地种起了营养价格高、经济效益好的双孢菇。
    据悉 ，双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，在中医学上还被认为具有提神消化、降血压的作用，也因此享有“保健食品”和“素中之王”的美称。
    记者来到陈根才的种植大棚时，他和家人正忙着采摘这一茬已长成的双孢菇。陈根才说，双孢菇长得快，这两天大棚里的温度最适宜蘑菇生长，他们一家人常常是摘了这个棚就赶去另个棚，忙得不亦乐乎。
    “这种菇生长很快的，今天看才一点点大，隔一天就会长大很多。”陈根才介绍说，双孢菇适合在这个季节种植，气温太高就会死亡，太冷了又长不大，大棚内温度在15℃到18℃是最好的。
    说起为何会有种植双孢菇的想法，陈根才笑着说，他在今年去温州探亲时，看到亲戚村里有人在大棚里种植双孢菇，而且产量高效益又好。恰好玉环还没有人尝试种植，索性就用家里地下室做了一番试种实验，竟然很是成功。于是9月份就租来了这块地，搭起了蘑菇棚开始种双孢菇。
    陈根才表示，棚内温度调控得好的话，应该可以生产到明年四五月份。这比种别的蔬菜产量要好，到12月份能卖到30元左右一公斤。
    “眼前收成双孢菇最重要的就是采摘时期，双孢菇生长快，待成熟后，要在其开伞前及时采摘，否则影响卖相也卖不出好价钱。另外，对于温度控制也有很高的要求，因此蘑菇棚用的薄膜都和普通的不一样。”陈根才说。
    自10月份收成以来，陈根才的双孢菇棚平均每天产量在300公斤左右，他笑着说，当初投入的8万多元已经收回了3万多元，种植双孢菇的经济效益挺不错，他打算明年扩大生产规模。