山东省胶南市海青镇后河西村，村民们冬闲没闲着。海青镇把鼓励农民栽培食用菌作为富民增收的一项重要举措，依托海青敏兰蘑菇合作社引领农民种植平菇。为了鼓励农民种菇，海青敏兰蘑菇合作社实行让利销售，主动帮助农民争取当地政府的农民创业贴息贷款。还为菇农到江苏 、日照统一订购、统一分配药剂、菌袋 、肥料等种菇生产资料 。据了解，种植平菇，所需原料主要是玉米芯、豆秸等一些价格低廉易得的东西，生产成本较低，也带动了更多的村民加入到平菇种植队伍。记者了解到，眼下正是出菇的时节，农民忙着浇水、施肥，不用太多护理，大概 5天浇一次，然后，每天来大棚查看出菇的情况。
    村民李洪志冬季种植蘑菇已有好几个年头了，尝到甜头的他每到冬闲时节，就从合作社购进菌棒种植蘑菇，由于有合作社提供技术和销售，效益一直很好。他说一年全家的四成收入来自蘑菇种植。据悉，目前，合作社带动近1000户农民种植平菇，全镇平菇栽培面积达到十万平方米，年产值1500万元，户均增收1.5万元。