据河北省统计局发布最新统计数据，2011年，河北食用菌生产保持较快增长，全省食用菌（干鲜混合）产量111.7万吨，比上年同期增长12.3%，增速同比提高2个百分点。
    统计显示，香菇（干品）、黑木耳（干品）、蘑菇（鲜品）产量分别为5.1万吨、0.9万吨、104万吨，分别增长14.0%、9.3%、11.8%。平泉县食用菌产量达22.3万吨，居全省各县首位，占全省食用菌产量的五分之一。在食用菌总产量中，设施食用菌产量占食用菌总产量的93.1％。