日前，在黄骅市蔬菜批发市场上，白灵菇卖出了好价，这下可乐坏了常郭镇西排村的绿润专业合作社理事长张福堂，他的合作社自去年试种成功1棚白灵菇后，今年把种植面积扩大到4个棚，总占地4亩多。
    盐碱地上建菇棚
    在出菇大棚内，捧着刚刚长出新茬的白灵菇菌袋，张福堂笑得合不拢嘴：“虽然现在种植白灵菇的规模不算大，但按现在市场价每公斤24元算，今年纯收入可以超过40万元。”
    记者进入菇棚，感觉这是一个地上的温室大棚。“怎么不建半卧式大棚，那样投资是不是要少一点？”
    “这菇棚是根据咱当地的土壤情况建设的。咱们这里盐碱地较多，如果发展地卧式大棚，可能头几年，看不出差异，几年后，地表就会出现碱化，不再适宜发展农作物。而这种地表温室，虽然前期投入较大，但利于长远发展。”张福堂说。
    2007年，张福堂在黄骅市农业局的引导下，利用苦咸水培育食用菌。经过几年发展，全村形成上百亩双孢菇种植规模，并成立了“绿润”食用菌合作社，发展前景看好。但农户们仍有着许多难题亟待解决，比如市场价格不高，销路受到影响；种植双孢菇每年肥料投入很大，在一定程度上也增加了种植成本。
    寻找新品促发展
    张福堂说，当时寻找促进食用菌种植提质提效的方法，成为全村最需解决的问题。常郭镇对口扶贫单位神华黄骅港务公司了解到情况后，经过实地调研并借鉴其它地区做法，帮他们找到了解决问题的方法——发展“沼气”，利用沼气生产的沼渣沼液为食用菌提供肥料。
    “它让俺村的双孢菇种植实现了无公害。有了沼渣和沼液的营养，双孢菇个长得大、色出得正。”张福堂说。2009年，西排村规划出300亩的无公害蔬菜基地，以食用菌为主，其它蔬菜为辅，作为黄骅港务公司的蔬菜基地。不但解决了蔬菜销路问题，而且还为公司提供了稳定可靠的蔬菜来源。
    虽然双孢菇的质量上去了，但不易存放，容易发霉，而且市场双孢菇趋于饱和，没有价格优势。为了寻找更优质的食用菌种，张福堂去各地做市场调查，发现了在国内刚刚起步的白灵菇。白灵菇是一种原产于新疆天山、目前国内市场炙手可热的高附加值食用菌，能增强人体免疫力，还有抗辐射等功效。
    试种成功扩面积
    受低温刺激，白灵菇才能出菇。通过人工调温，在黄骅地区种植白灵菇是可行的。俗话说，物以稀为贵。人工培育白灵菇冬季产量要比夏季高。随着产业链的延伸，白灵菇还可以做成罐头长期保存。最难得的是，白灵菇的收购有专业渠道，市场销售不成问题。通过考察，张福堂敏锐地认识到，这是一个难得的大市场、好项目，值得把握。
    寻思着白灵菇的优点，张福堂找到黄骅市农业局的相关专家，向其请教。不但得到了农业局专家的认同，还学到了栽培技术。张福堂更得到了农业局的支持，帮他聘请了外地种植专家常驻村里。
    2010年10月初，在黄骅市农业局的引荐下，张福堂与沧州一家食用菌公司达成合作意向，在村里试着用苦咸水栽培了200平方米温室白灵菇。经过反复实验，去年1月开始出菇，一直采摘到五·一。“看着白灵菇从菌袋里露出头，我乐得一宿没合眼。”张福堂说。
    张福堂给记者算起白灵菇的成本账：每个菌袋约含0.5公斤干料，出菇0.3至0.35公斤，按24元每公斤的价格来算，每个菌袋除去3.5元的成本，可获纯利3.7元，一个棚有4万个菌袋，就是10多万元。
    白灵菇栽培技术成熟后，张福堂利用合作社，建立了稳定的销售渠道。今年，他用购买的白灵菇原种自己培育菌种，发展起4个棚，市场这么好，他明年计划再扩大种植面积，并引进深加工项目，把白灵菇种植发展成全镇乃至全黄骅市带领农民发家致富的一个大产业。
    短 评
    特色育出“摇钱树”
    黄骅市濒临渤海，地碱水咸是不争的事实。黄骅市农业局一位技术员曾介绍说，黄骅的水浇田也不能连续超过三年，深机井的水，连浇三年会造成海水倒灌，致使地表起碱，影响农作物生长。
    张福堂正是利用这种特殊的环境，在“特”字上做文章，打特色牌，发展特色农业，从而为乡亲们找到了致富路。首先，在温室建设上，选择“特别”的方式——地上式温室，谋求长远发展。其次，选择“特殊”品种，利用黄骅市农业局技术成熟的苦咸水栽培食用菌技术，发展食用菌栽培，并根据市场，调整产业结构，更换特、优品种，开辟了白灵菇在黄骅种植的先河，促进了产业发展。
    张福堂的特色农业实现了最大的经济效益、最优的社会效益和提高产品市场竞争力的目的，依据本区域内资源优势及特点，突出地域特色，并且围绕市场需求，以科技为先导，以白灵菇为生产对象，高效配置各种生产要素，形成了特色突出、效益良好和产品具有较强市场竞争力的农业产业体系。