“趁着前几天天气好，抓紧时间建了几个菇棚，扩大秀珍菇种植规模。”郑维红指着眼前新建的菇棚，显得意气风发。作为我区最大的食用菌种植基地——澥浦鹿山食用菌基地的负责人，郑维红用了三年时间，把种植基地从6亩地扩建到现在的60亩，年产值从几十万元猛增至两千万元，走出了一条产销两旺的农业致富之路。
    2009年，郑维红承包了6亩土地，投资40万元，建起了8个高标准控温菇棚，试水香菇种植。尽管学的是农技专业，但种植食用菌还是第一次，郑维红只能边学习边实践，“当时买了很多食用菌养殖的书自学，之所以选择香菇，也是因为这个菌类的种植技术相对简单，从而降低风险。”
    一开始，郑维红便选择了一条独立钻研的种植道路，从菇棚的建设、菌棒的制作乃至温度及湿度的控制，都得靠自己摸索、学习。第一年，郑维红8个菇棚的香菇产量就突破了6万公斤，仅仅用了两年时间，他差不多就收回了投资。
    郑维红并不满足，他给自己定下的首要目标便是扩大种植规模。当时他遇到了一位有着几十年食用菌养殖经验的专家，郑维红提出合作种植的想法，双方一拍即合。“仅种植香菇，品种过于单一。有了技术，我们就计划种植一些附加值高的食用菌。”经过前期市场调查和综合评估，郑维红决定尝试种植秀珍菇。
    “种植香菇的主要基质原料是木屑，但香菇生长周期较长，一年只能采摘一季，虽然市场前景也不错，但远不及秀珍菇。”郑维红告诉记者，在传统栽培模式中，秀珍菇的主要基质原料是棉籽壳，两者种植成本相差不大，但是秀珍菇生长周期短，一年可采摘三季，利润空间可以得到大幅提升。
    从2011年开始，郑维红跟合伙人共同投资近400万元用于食用菌种植，食用菌基地的占地面积已经是当初的整整十倍，高标准控温菇棚的数量也达到了40多个。“食用菌种植的最大难点主要是基质原料，也就是我们俗称的菌棒，有些养殖户的菌棒是外购的，而我们基地的菌棒都是自己动手做的。”郑维红告诉记者，土肥才能有好收成，只有保证菌棒的质量，同时严格把控菌棚内的温度和湿度，食用菌的产量才能得到保证，“现在我们每一个菌棒的食用菌产量可以达到1公斤左右，折算下来每亩地每一季的产值就能突破20万元。”郑维红的兴奋溢于言表。
    经过几年的种植，郑维红发现，香菇、金针菇等食用菌价格随市场波动较大，而秀珍菇的价格则相对稳定，“批发价高时每公斤可以达到16元，最低时一般不低于13元，销量也比其他菇类好。”郑维红适时调整种植比例，把种植重点放在秀珍菇上，目前鹿山食用菌基地的秀珍菇产量占总产量的70%以上，每天上午都有来自宁波各大批发市场的批发商上门提货，各种菌菇供不应求，“有时候拿货的人多，采摘量少，他们还会抢起来呢。”
    尽管市场行情好，郑维红心里却有了一个想法，“以前种植规模小，价高价低都由批发商说了算，有时候几毛一斤的差价，却直接影响了菇农的收入，现在我们基地的食用菌在宁波市场的比重不断增加，我想尽己所能保障其他种菇户的利益。”郑维红告诉记者，他希望借助自己的品牌效应，建立本地市场食用菌的良性价格机制，采用市场直供模式，减少中间环节，维护菇农和消费者的利益。
    这两天，郑维红还为种植食用菌产生的废物找到了下家，他听说利用完以后的菌棒可以作为花卉、农作物的有机肥料，便专门咨询了农业专家，得到肯定答复后，他联系了农业种植户和苗圃，“在我这里是废料，处理需要人力物力，到了别人那里能循环再利用产生效益，一举两得的事，何乐而不为。”郑维红看着眼前的一个个菇棚，幸福的笑容挂在脸上……