在大山深处的陕西省丹凤县庾岭镇太白村，有不少人靠经营袋料香菇发家致富。今年51岁的何大牢即是其一，村里人都夸他是村里的“能人”。近日，笔者前往他家了解情况。

　　几十根水泥柱子，无数个竹木支架，就撑起了一个大木棚，里面的架子上堆放的全是袋料香菇，让人目不暇接。

　　何大牢今年点种了5000袋香菇，如果按照去年每袋7元的纯利润，就可以净赚3.5万元。他介绍说，现在采用的技术叫“香菇袋料栽培”，就是用木屑、棉子壳等原料，添加一定量的麸皮、米糠等辅料，制成培养基，装在塑料袋中，然后再将香菇菌种放入袋中培育。这种方式操作简单，成本低，收益快。“以前，我们用传统的椴木栽培方式，在木头表面点香菇菌种，一个50根的架子，一次只能采摘2斤多香菇，见效很慢。”何大牢说，现在技术更新后，大棚里的香菇即使雨雪天气，袋料香菇照样生长，而且产量高、很稳定。

　　你看，何大牢家点种袋料香菇，不仅请了人，还请回了技术——叼着水烟袋的老张和他带来的一台袋料香菇装袋机。如今他住上了“小洋房”，日子过得滋润，喜悦之情溢于言表。

　　据太白村党支部书记吴振喜介绍，该村现有22户袋料香菇栽培户，占全村总户数的15%，袋料香菇装袋机就有几十台。一户一年少说栽培香菇3000袋，年收入即可达2万元，不用出家门也能挣钱。“我们计划再用三五年时间，争取让袋料香菇经营户达到全村总户数的50%以上，让太白村变成一个名副其实的香菇产业村。同时让袋料香菇走向全国。”吴振喜信心十足地说。（彭家让）