山西：最新食用菌袋装无菌搔菌设备获得国家专利_产业资讯_食用菌新闻

山西：最新食用菌袋装无菌搔菌设备获得国家专利

发布时间：2012-07-06

来源：中国食用菌商务网

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本网讯（记者房琳）：近日，从山西金田农业科技发展有限公司获悉，由该公司自主研发的食用菌袋装无菌搔菌设备获得国家专利。
据介绍，搔菌是食用菌栽培管理中一项重要技术，通过搔菌，去掉老菌种块，培养基表面长出新菌丝，新菌丝生命力强，易长出健壮的子实体，生长整齐，同时菌柄生长好，硬挺，菌盖圆形、菌肉厚，同非经过搔菌产出的金针菇相比，质量明显提高，对食用菌出口企业具有很强的竞争力。目前，瓶装生产金针菇等普遍使用搔菌作业，但是传统的生产食用菌存在生产车间温度高、湿度大和食用菌培养基发酵产生异味，不仅污染环境，而且对食用菌菌包也造成污染，在食用菌包顶部产生的参差不齐1-1.3mm菌丝体和老接种块，这些菌丝体和老接种块虽然数量很少，如不去除将导致子实体参差不齐，菌柄粗细不均匀，影响食用菌品质。据金田公司调查，针对袋装菌包，尚无机械化搔菌设备，只是依靠人工作业，不仅速度慢，体力大，且无法实现工厂化生产作业，导致出菇不整齐，质量低劣，没有竞争力，且使用瓶装生产又增加了生产成本。为提高产品质量，解决袋装金针菇搔菌问题，金田公司经过半年的技术公关，于2012年4研发并投产国内首台食用菌袋装等离子灭菌搔菌机。

该项袋装食用菌无菌搔菌设备的研发成功，不仅解决了袋装食用菌搔菌的技术难点，且填补了袋装食用菌灭菌搔菌的空白。目前设备同瓶装及传统人工搔菌相比，经过测试具有以下特点：
（a）等离子体灭菌效果极强，具有高效杀菌性；
（b）环保性：等离子体杀菌机可连续不停地工作，也不会产生紫外线、臭氧，避免了环境的二次污染，具有环保性；
（c）高效降解性：杀菌率可达99%，等离子对空气消毒同时，也降解了空气中的有害、有毒气体，具有高效降解性；
（d）低耗能性：等离子体杀菌机的功率是紫外线消毒机的1/3，低能耗，是节能减排的机器。

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