快讯:第八届中国国际食用菌烹饪大赛进入倒计时!
发布时间:2012-07-15
来源:中国食用菌商务网
本网讯(记者陶静)据第八届中国国际食用菌烹饪大赛组委会秘书处介绍,截止到7月14日,已确定来自全国的16支团体代表队,共约近百名参赛厨师手报名参加7月16日在山东高密举办的烹饪大赛活动。届时各路选手将在山东高密一展技艺,一决高低。
据大赛组委会谢秘书长介绍,国际食用菌烹饪大赛已成功举办了七届,烹饪大赛旨在推动食用菌行业创新发展,推动菌菜的开发与推广,拉动食用菌的餐饮消费,扩大社会内需市场。
据悉,第八届中国国际食用菌烹饪大赛由中国烹饪协会、世界烹饪联合会、国际蘑菇学会和中国食用菌协会联合主办,中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部承办。赛事包括表演赛、团体赛和个人赛等。各路选手将通过比赛交流,切磋技艺,推广食用菌餐桌普及,推动食用菌产业持续健康发展。据介绍,素有食用菌之都的福建古田,今年由县委书记带队组团参赛。该县已连续参加八届赛事活动,已开发推广菌菜100道。全国最大的黑木耳生产基地之黑龙江尚志市人大主任也将亲自带队参赛。同时还有很多全国重点食用菌企业组团参加。全国最大的工厂化企业上海雪榕公司将为参赛厨师提供优质的食用菌产品,为参赛选手助力。
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