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    江苏:企业强强联合打造食用菌深加工品牌“仙府e族”

    发布时间:2012-08-06

      来源:中国食用菌商务网

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        本刊讯(记者姬丹丹) 近日,记者从江苏省食用菌协会得知,江苏省食用菌协会和江苏南通安惠生物科技有限公司、江苏新中酿造有限公司将强强联合开展食用菌深加工项目,共同打造一个食用菌深加工品牌“仙府e族”。据了解,这个食用菌产品深加工项目是在制作豆腐干时分别加入了灵芝、茶树菇、蛹虫草、平菇、香菇等菌粉,工艺上略作改进,制成各种豆腐乳。目前项目前期研发阶段已完成,并已申报了发明专利,虽说产品现在还没有上市,但初步反应效果良好,鲜品和氨基酸含量均好于原来的产品。另据相关专业人士介绍,该项食用菌深加工产品项目的研分成功,将标志着我国食用菌产品创新发展及跨行业发展迈上了一个新的台阶,将为我国食用菌产业的发展起到推进作用。

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