本网讯：近日，记者采访了江苏镇江市的食用菌产业。据了解，经过两个月的食用菌培育，江苏恒顺集团下属恒欣生物科技公司与镇江正东生态农业发展中心合作项目-利用醋糟生产食用菌金针菇、杏鲍菇，17日初步试验成功。
　　

    在一间食用菌培育室内，正东生态农业发展中心总经理项春荣指着隔空高排上的食用菌产品金针菇对着记者说，上面的10排是用玉米芯作基质生产的食用菌产品金针菇，下面的15排是用醋糟作基质试验生产的食用菌金针菇。从试验情况看，醋糟可以替代玉米芯作食用菌金针菇的生产基质。但由于醋糟的PH值偏酸，故需要进一步调整，同时出菇率也需要进一步提高。项春荣说，用醋糟产业化生产食用菌金针菇、杏鲍菇，可降低生产成本30％左右。另据了解，恒顺、正东拟将在醋糟中加入小麦、水稻秸秆粉，这将有利于对秸秆的处置。 （编辑：晁艳荣）