2012年是平泉县食用菌由传统农业模式，向现代设施化、工厂化生产转型的关键年，为此，县政府每年拿出2000万元政策资金，对食用菌产业转型进行全面支持和补贴。加大对设施工厂化、草腐菌的支持力度，促进平泉食用菌向迈上新台阶。

   
    2012年，全县利用玉米秸秆、稻草、牛粪等种植业、养殖业生产废物新增草腐菌双孢菇10万平方米、大球盖菇1000余亩，使食用菌产业单纯依赖林木资源的现状得到有效改善。同时全县新建小型食用菌工厂化、半工厂化企业12家，其中日产10吨以上工厂化企业2家，投资完成后，全县食用菌工厂化生产企业将达到15家，日产食用菌达到50吨以上。
　　

    同时，加大高精深食用菌产品开发力度。森源、润隆、三棵树等食用菌加工企业，新开发各类休闲食品20余种，食用菌功能饮料、连锁型半加工产品10余种，使食用菌产业向保健产业、连锁快餐产业迈进。