本网讯：近些年，食用菌产品新品不断，市场需求逐渐加大，广东食用菌工厂化生产企业数量发展也越来越快，工厂化已成行业趋势。目前，广东已成食用菌最大消费市场和出口集散地，食用菌生产企业已达到30多家。多家食用菌工厂化企业积极引进先进生产设备，减少人力投入，并在节能生产上狠下功夫。

　　
    据了解，在深圳重信科技有限公司，食用菌食品除了被用于烹饪或被开发成保健品外，还被逐渐开发成功能饮料。广东食用菌行业协会的研究员介绍，这种现象可理解为实现普通食品功能化，也成为食用菌深加工方向之一。