本网讯：(采编 姬丹丹）2012年11月15日在江苏徐州举办的全国食用菌工厂化会议已经落下帷幕，而在此次会议中中国食用菌商务网、食用菌市场杂志公布的关于2012年食用菌工厂化的相关数据却深入大家脑海中。
   

    相关数据显示：2012年全国食用菌工厂化日产量达到5079.9吨，比2011年的日产量3188.1吨增长了59.5%。年总产量达到152万吨，比2011年的年产量99万吨增长了54%。2012年食用菌工厂化企业数量达到788家。特别是金针菇产量，2012年金针菇工厂化日产量为2718.95吨，较2011年的1347.9吨增加了一倍还多，呈现爆发式增长趋势。另外杏鲍菇产量也是发展迅速，2012年杏鲍菇工厂化日产量为1562.85吨，较2011年的525.35吨增加了198%。从2008年186家到2009年246家，然后到2010年443家，2011年652家，直到今年的788家，一年一个台阶，五年来食用菌工厂化企业数量高速发展。