本网讯：近日，山东省富硒蘑菇研究又取得新进展,“富硒平菇”顺利拿到国家级检测合格证。据有关专家预测：再用5年时间，眼下可以进行商品化栽培的食用菌品种均可进行富硒化生产，并可大量进入市场，这使原仅限于高端消费的富硒蘑菇有望走上普通百姓的餐桌。
　　据长期致力于富硒蘑菇研究的山东省农科院食用菌专家曹德宾介绍，他自2002年开始进行富硒蘑菇试验，他所试验栽培的富硒平菇硒元素含量符合国家GB13105—1991《食品中硒限量卫生标准》，富硒平菇的栽培，只是在拌料时加入“富硒平菇添加剂”，其他均与普通平菇的生产相同。目前，该富硒平菇正在寿光市和青岛市等地进行批量试验性栽培。
　　据悉，由于食用菌各品种对硒元素的分解吸收能力和富集水平不一致，所以，生产中绝对不允许将“富硒平菇添加剂”应用于金针菇、茶树菇等其他任何品种的生产中。