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    北京:技术员到石村指导黑木耳菌棒感染问题

    发布时间:2013-05-11

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯(采编:房琳)由于黑木耳菌种抗杂菌能力弱,因此在制棒过程中常常因外部因素不适造成各种杂菌侵染,导致黑木耳菌棒污染率显著上升。据了解,近日房山区石村黑木耳种植户培养的菌棒受杂菌污染严重,对此,房山区农科所技术人员到石村进行相关技术指导。
        经过调查,目前该户生产的木耳菌棒主要受曲霉和绿霉的影响严重,结合这两种杂菌的生活习性,技术人员指出可能存在的原因有3点:1、栽培料在配制过程中发酵不彻底,拌料时水分过少或者不均匀。2、在装袋时料面不实或塑料袋漏气,容易被空气中杂菌侵蚀。3、栽培和制种中出现接种时消毒不彻底、接种时环境不卫生或接种室封闭不严的问题。技术人员建议,在今后的生产管理中,一是应加强生产环境的管理,严防甲醛过量施用,否则,甲醛变成甲酸,极易形成病菌喜欢的酸性环境。室内可撒施石灰粉,创造病菌不易成活的碱性环境。二是播种后要及时检查菌种块。三是若发现被大量杂菌污染,应立即挖除并再次消毒,及时补上新种块。 

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