访谈会由中国食用菌商务网秘书长主持。参加报告会的专家学者有山东省政府食用菌专家顾问团团长蔡德华、山西省食用菌协会会长常明昌、河南省食用菌协会副会长王传福、江苏省食用菌协会秘书长李忠泽、河北省农业环保总站站长通占元。专家们就各地方省市食用菌的产业发展情况作了阐述，同时，也为食用菌产业转型升级出谋划策，给食用菌产业未来发展方向指明了道路。