本网讯：（记者 郭媛媛）据了解，近年来金乡县大力发展鸡枞菌生产。在金乡经济开发区发展鸡纵菌种植，目前以工厂化和大棚栽培联合生产为主，面积达到10.7万平方米，年产估鲜菇75吨。
    鸡纵菌又名伞把菇，是一种天然野生食用菌。鸡纵菌被誉为菌中之侯，营养价值世人皆知，发展潜力巨大。其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，其干品具有7种人体必需的氨基酸、11种矿质元素、多种维生素等丰富的营养成份。据李时珍的《本草纲目》记载，该菌具有增强体质、调节免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等药用功效。用鸡纵菌烹制菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，其味皆清香鲜美。