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    河北迁西县大力发展栗蘑产业

    发布时间:2013-05-28

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯:(记者 刘雪娇)河北省迁西县的板栗闻名中外,栗蘑却鲜有人知。近两年来,迁西县把栗蘑产业列入农村产业结构调整、农民脱贫致富的特色产业之一,依托县内优越的区位、技术和板栗林木资源,精心培育这一传统产业提档升级。
        据该县农牧局副局长韩泳春介绍:迁西栗蘑是因依栗树生长而得名,是千年古栗树的精华。每年夏秋季节野生于栗树根部周围,香气浓郁,子实体肉质,短柄,呈珊瑚状分枝,末端生扇形至匙形菌盖,重叠成丛,酷似莲花,可生长至40-60厘米丛宽,最重可达20公斤左右。其食用菌学名灰树花,日本称舞茸,属食药珍稀两用菌。
        1991年,由迁西县食用菌研究所高级农艺师于田牵头,成立了迁西县栗蘑仿野生栽培课题组,承担了河北省“八五”攻关课题《栗蘑人工驯化栽培技术研究》;1992年开始小片区试验取得较大进展;1993年栗蘑仿野生人工栽培获得成功;1994年通过省级技术鉴定,同年被国家科委列入“星火计划”,并推广到全国各地。迁西栗蘑闻之香气沁脾,食之脆嫩爽口,具有独特的口感,采集后可干鲜两用。丰富的膳食纤维,具有久煮不烂,永葆香脆的特点,能凉拼、热炒、蒸煮和做汤做馅,是一种原生态绿色食品。从国家检测数据看,栗蘑具备均衡的营养成份,与其它食用菌相比,一是,VB1、VB2和VE含量比平菇、草菇、香菇、双孢菇等其它菇类均高出多倍,素有“华北人参, VE之王”称号。二是,栗蘑多糖、铁、硒等元素含量较高,这些元素可预防动脉硬化和脑血栓等疾病的发生,具有抑制高血压和肥胖病的功效。三是,氨基酸和膳食纤维含量丰富。栗蘑含有18种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸,具有抗疲劳、保护脑神经的作用。
        另外,栽培栗蘑,也可以实现资源的可循环利用。目前,迁西板栗种植面积达75万亩,每年春节前后修剪板栗树,所产生的枝干,可达25万立方,在以往这些枝干,大都让当地村民烧火做饭了。而今,这些枝条通过粉碎加工后,成为了种植栗蘑的营养菌棒,栗蘑全年完成出菇后,这些菌棒还可以还田成为有机肥料。发展栗蘑的确是一种环境友好型、资源循环型、劳动密集型、生态效益型产业。
        近年来,迁西县在栗蘑新品种选育、产品深度开发等方面取得了突破性进展。2012年,迁西县完成了“迁西栗蘑”农产品地理标志申报工作,并顺利通过了国家农业部认证。
        该县为规范6家食用菌专业合作社,解决栗蘑产业发展瓶颈问题,多措并举,出台了一系列优惠政策。从技术人员培训,到如何抓好无公害生产等多方面,给予帮扶和指导。同时,先后推广了树菌兼作这种林下经济栽培、小型和中型拱棚栽培、反季节日光温室栽培模式。精心打造汉儿庄乡、白庙子乡、太平寨镇、罗家屯镇、滦阳镇五大精品科技园区,使食用菌基地规模不断扩大,效益稳步提高。2012年,全县栗蘑栽培总量达到2400万棒,投料量1.25万吨,年产鲜蘑近500万公斤,实现产值近亿元。如今,栗蘑产业继迁西板栗之后,已成为该县农业经济发展又一新亮点。

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