本网讯：（记者 明旭影）随着食品安全日渐受到人们的重视，越来越多的珍稀食用菌，开始走入普通百姓的家中，成为百姓做菜送礼的首选，鹿茸菇更是在端午这个传统的节日里，掀起了一股抢购热潮，也成为当下最时尚的消费潮流。
    据了解，鹿茸菇是一种食药兼用的名贵食用菌，曾经一直被作为皇室贡品。鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻、口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。其性味甘平，功能滋补强壮，扶正固本，增强免疫，延缓衰老。鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。