本网讯 近日，浙江省农业厅有关专家到罄安县冷水镇考察了菌棒加工厂，专家们对这一“来料加工”新模式给予高度评价，认为这代表了食用菌行业的发展方向。实行“来料加工”模式是罄安县走向香菇专业化生产的第一步。
    据介绍，菌棒代加工新模式具有以下优点：首先是实现了专业化生产和管理。农民提供原材料，厂家组织工厂化生产，做好“来料加工”，实现专业化分工合作。其次，降低劳动强度。农民只要做好原料提供、养菌和出菇管理就行了，而将劳动强度很大的配料、拌料、装袋等工作完全交给工厂、交给机器，极大降低了劳动强度。再次，节省资金投入。原来，香菇种植户每户都要投入1万元以上购买拌料机、装袋机、灭菌灶等设备，实行“来料加工”后，减少了菇农一次性投入，同时生产总成本可降低10%以上，有利于提高种菇效益。此外，集中加工菌棒还可以提高生产质量和成品率。由于采用流水线机器生产，可以做到装袋均匀，松紧适宜，长短一致，灭菌彻底，使菌棒质量、成品率明显提高，便于标准化管理。该模式给菌棒生产者和菇农带来了双赢，因此，今年来不少有远见的经营者纷纷办起了菌棒加工厂。
    目前，罄安县已在冷水、双峰、盘峰、方前、尖山、玉山、万苍等地创办菌棒加工厂7家，年生产能力可达1000万袋以上。玉山台地近年来香菇种植户大幅减少，随着玉山、尖山、万苍等乡镇3个规模较大的菌棒加工厂兴起。实行菌棒代加工后，最辛苦的环节已经由加工厂负责了，种植香菇就省力很多，许多农户又重新种植食用菌了。
     业内人士预计，今年罄安县食用菌种植量将比去年至少增长10%以上。今后，专业分工将进一步细化，以后菇农将不必买原材料，直接从菌棒加工厂购进菌棒，既降低农户的采购成本，又有利于扩大种植规模。在不远的将来，罄安县食用菌产业又将迎来一个新的大规模发展期。