本网讯 （记者 姬丹丹)近期，由中国食用菌商务网、食用菌市场杂志部发起的2013年全国食用菌工厂化调研正在安然有序地进行着。日前，记者在调查江苏食用菌工厂化过程中发现，工厂化金针菇改杏鲍菇情况十分普遍，特别是灌南食用菌园区，有近百分之四十的金针菇企业转产杏鲍菇，就目前形势来看下半年工厂化杏鲍菇鲜品产量将急剧加大，这种情况给杏鲍菇鲜品的市场增加了很大压力，也将给杏鲍菇工厂化企业带来新的一波冲击，相关企业应结合实际情况提前制定市场战略。