本网讯（记者 陈彦）倍受业界同仁关注和期盼的“2013年全国食用菌工厂化生产及市场情况调研报告”将在11月西安召开的“全国第九届菌需物资展销会暨食用菌工厂化发展论坛”上隆重发布。报告紧紧围绕2013年我国食用菌工厂化生产及市场情况的发展变化进行了系统、深入的解读，针对发展中存在的问题提出了很多新观点、新建议，为我国食用菌工厂化生产的发展定位，为相关管理部门及业界同仁更好地开展工作提供了客观、科学的理论参考。
    亮点一：以详实数据为基础 准确反映行业发展现状
    在对全国800多个食用菌主产县进行了全面普查和调研的基础上，报告中对2013年我国食用菌工厂化生产日产量、年产量、生产企业数量、各省区企业分布情况，以及主要生产品种的产能及市场流通情况等都进行了详细的说明。报告指出，2013年全国食用菌工厂化产品日产量达到6159.24吨，比2012年日产量5079.9吨增长21%；年产量达到204.97万吨，比2012年的152万吨增长了34.8%；工厂化企业家数达到750家，较2012年的788家降低了近5%，六年来首次出现负增长。从各省区工厂化企业数量分布看，我国工厂化发展布局有从东南沿海各省向中、西部地区转移的趋势，产业新的增长点正在中西部资源禀赋相对更具优势地区形成。
    亮点二：以典型案例为代表 客观总结行业发展问题
    报告通过对浙江省江山市工厂化企业数量调控、上海光明森源公司的项目用地、北京冠华农业等台资企业退出、连云港国鑫公司国产设备创新改造、绿雅（江苏）食用菌公司如何应对销售淡季等多个企业生产中实际存在的典型案例的剖析，剖析了问题出现的症结，总结归纳了问题的普遍性和关键性及局部代表性，给行业健康发展带来正能量，起到积极的引导作用。
    亮点三：以产品市场为导向 直面流通体系存在瓶颈
    报告利用国外发达国家食用菌餐饮消费的人均水平和国内进行科学对比，对我国食用菌工厂化产能和消费需求之间的平衡关系做了深刻解析，提出所谓的“产能过剩”，是市场流通体系建设的不完善、国民对食用菌餐饮消费的理念不旺等多种原因所形成。只要利用产销对接等合理化手段消除流通体系的瓶颈，加强百姓对食用菌产品的消费积极性，进一步活跃产品市场，就能得以有效解决。
    亮点四：以国外数据为比较 建议产业关注海外市场
    报告中大量引用了欧美、日、韩等发达国家在食用菌工厂化生产行业数据、产业历程、企业经营思路等方面的数据和事例，与我国生产现状理性比较，展望了我国食用菌工厂化生产的发展趋势和美丽前景。
    亮点五：以创新发展为指导 科学提出行业发展思路
    报告针对工厂化生产过程中存在的项目用地争端、设备安全隐患、融资困难、信息闭塞、流通不畅等问题，在参考关联行业的发展模式、充分采纳行业专家学者意见的基础上，以科学创新为指导，对问题的存在提出了辩证的观点，并客观公正地给出了相应地合理化建议，为食用菌工厂化发 展理顺了思路，扫清了障碍。
    报告最后提到，2014年虽然我国整体经济环境依然错综复杂，影响食用菌消费市场的各种因素仍旧存在，产业发展还将面临较大压力，但经历了2013年的产业模式探索和市场波动的洗礼后，我国的食用菌工厂化企业将以更加理性、更加务实的态度挖掘自身潜力、激发创新活力、增强内在竞争力，食用菌工厂化将在理念转变、价值回归等因素的推动下继续完成转型升级，实现又好又快可持续发展。