本网讯（记者 房琳）随着高速公路更加便捷和畅通，国民对健康饮食的更加重视，鲜销香菇比例在国内和国际市场得以快速提升。 以西峡市场为例，西峡4年前以干销香菇为主。近四年从外地来的客商开始在西峡建设冷库，大量收购新鲜香菇。同时以国际市场为代表的韩国、日本等也开始大量从西峡采购新鲜香菇。西峡香菇在近三年新鲜香菇销量与干菇的比例快速上涨到约4：6。从整个中国香菇市场看目前新鲜香菇销售约占总量的73%左右。