本网讯（记者 姬丹丹 ）近几年，陕西省省食用菌生产经营方式发生很大变化，注册资金1000万元以上的食用菌生产、加工企业由2005年的10多家发展到目前的40多家，专业合作社从无到有，目前已有80多家。特别是这两年，全省涌现出了像宁强春天农业综合开发公司、陕西国人菌业科技有限公司、宝鸡爱姆食品有限公司、杨凌新华府工厂化食用菌公司、宁陕县秦南菌业科技有限公司、洋县景柱香菇种植专业合作社等一批具有引领作用的龙头企业与专业合作社，食用菌开始由一家一户自由生产、小商贩经营，逐步向企业、合作社演变，逐渐形成科学化、规模化的生产经营模式。生产基地更加集中、规模不断扩大，品牌建设得到重视，组织化程度和产业化水平有了明显提高。