本网讯 （记者 姬丹丹）近期，江苏各地食用菌的交易量明显攀升，尤其是杏鲍菇明显的“供不应求”,价格也卖的比普通菌类高。
    江苏绿雅黄永恒总经理为记者揭开杏鲍菇“高身价”的原因。今冬温度上升，菇的质量和产量都有所提升高，人们对杏鲍菇的营养价值等方面也有了进一步的了解，加上春节的临近，蘑菇销售则顺利地迎来了高峰期。这几天杏鲍菇的出厂价格都在115元/箱（20斤），价格很不错，比之前几个月杏鲍菇的市场批发价有10%的升幅。
    黄总还分析道，春节以后，杏鲍菇的工厂化生产企业会随着市场需求量的降低主动调低出菇量，因此杏鲍菇市场批发价格不会有很大变化。