本网讯 据外媒报道，目前柬埔寨60%蔬菜供应都是从越南进口.由于越南农业生产技术较先进，蔬菜价格相对便宜而且产量较高，所以柬埔寨国内的蔬菜相对而言毫无竞争力。而蘑菇作为其中一种的蔬菜，其市场影响力正在日益提升。很多本土居民通过从泰国或是周边国家引进先进的技术去提高蘑菇的产量，从而加强本土蘑菇的价格竞争力。这其中的原因主要是随着近年来蘑菇知识的普及，越来越多的柬埔寨人开始青睐蘑菇，尤其是草菇。
    针对这一现象，许多柬埔寨蘑菇种植者逐渐转移自己的目光，开始学习新的蘑菇栽培技术并侧重于草菇栽培。  Puthkiri是众多蘑菇栽培者中的一员。2010年，Puthkiri从哥哥那里继承了一个5000平方米的蘑菇农场，他最开始栽培的是平菇，但渐渐的Puthkiri发现，相较平菇而言，柬埔寨人更喜欢吃草菇。于是他加大投资，投入超过4万美元新建农场种草菇。截至目前，Puthkiri在拥有2个平菇栽培室的基础上，又新增了17个草菇栽培室，每月可产蘑菇超过3000公斤，而像Puthkiri这样的柬埔寨蘑菇种植者还有很多。