据了解，欧洲蘑菇和松露市场预计将呈现轻微上升趋势，2024年至2035年期间，预计销量复合年增长率为+1.2%，价值复合年增长率为+2.0%，分别达到150万吨和68亿美元。2024年的消费量为130万吨，价值55亿美元，其中荷兰、英国和西班牙是最大的消费国。产量也达到130万吨，波兰、荷兰和西班牙位居前列。据悉，英国和德国是最大的进口国，而波兰是主要出口国，占该地区出口量的一半以上。匈牙利等国的消费量和俄罗斯的产量均出现显著增长。

 

另一方面，欧洲蘑菇和松露的进口情况，2024年，蘑菇和松露的海外采购量自2021年以来首次增长2.9%，达到41.2万吨，从而结束了为期两年的下降趋势。2016年至2024年期间，进口量的增长幅度保持在相对较低的水平。而从价值层面来看，2024年蘑菇和松露的进口额显著上升至12亿美元。2021年的增长率最为突出，与前一年相比增长了13%，进口额也因此达到15亿美元的峰值。2022年至2024年期间，进口额没有明显增长。

 

出口方面，2024年，在经历两年下滑后，欧洲蘑菇和松露的海外出货量出现增长，其数量增长4.6%，达到47.3万吨。总体而言，出口呈现相对平稳的趋势。（来源：indexbox数据库）