本网讯（采编 姬丹丹）近段时间，关于食用野生蘑菇中毒事件频发。有专家介绍，野生菌生长环境复杂，形态多样变化多端，甚至部分菌类在不同的外部环境、生长阶段下代谢过程发生变化从而发生“无毒变有毒”的情况。同时，不同体质的人群对于某些菌类毒素反应不同，同吃一锅野生菌有的人中毒甚至致死，有的人却反应较轻。此外，关于野生菌毒素与食用其他食品间的关联致毒反应也缺乏足够研究。除了羊肚菌、鸡油菌、部分牛肝菌、红菇、枝瑚菌等少数易辨识的菌类，很多野生菌类即使是专家也不能仅凭外观判断其是否有毒。因此，专家建议大家要尽量选择正规场所购买菌类。对于那些喜欢野外采摘蘑菇的人群来说，生态采摘园是个很好的选择。