2014年冬西峡香菇腿价格走势分析预测
发布时间:2014-10-09
来源:中国食用菌商务网
一、2013年香菇腿价格大幅上涨原因
1、仲景香菇酱市场的巨大成功,点燃了全国各地300余家企业用香菇腿生产香菇酱的热情,这些企业直接参与到仲景的市场竞争中来。
2、各地企业经过实践对比后,发现西峡香菇腿做出的酱口感风味最好,所以普遍优先选用西峡香菇腿,造成西峡香菇腿供不应求。
3、仲景先期的大意造成第一茬菇腿流失殆尽,随即仲景为加强竞争力直接将香菇腿价格拉高50%。
4、康师傅、统一两个方便面巨头的强势跟进,占据了西峡优质香菇腿货源很大比例。
二、2014年11月西峡香菇腿上市价格将会下降
1、仲景已经没有再发起价格竞争的必要。
2、康师傅、统一两个方便面巨头因销售等因素,普遍大幅缩减生产计划,减少了对香菇腿的需求。
3、短期内市场上其它用菇腿作原料生产香菇酱的企业还在成长中。
4、香菇腿用于其它领域市场开发目前并不成熟,短时间不会有大量需求。
5、2014年西峡香菇腿种植量增大约1/4,越夏期间没有出现去年的大量坏死现象,所以西峡香菇今年产量增大,产量增大在一定程度上会导致香菇价格的降低。香菇价格的降低直影响香菇腿价格的降低。
综上所述,个人认为2014年11月份新香菇腿上市时价格会下降,预计通货价格将在8-10元每市斤,符合仲景质量指标的预计价格在10-12元每市斤。(记者 房琳 稿件提供:河南西峡欢乐菇总经理 杨一凡)
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