本网讯 10月21日晚，天津天保国际酒店会议厅举办了一场杏鲍菇工厂化关键技术与市场研讨会，福建龙海市九湖食用菌研究所涂改临所长在2个小时的时间里，给来自全国各地近200名食用菌行业参会代表讲解了目前我国杏鲍菇工厂化生产过程总遇到的机遇和挑战，以及提出了影响当下杏鲍菇市场价格走势的的关键节点。     涂改临首先介绍了简单介绍了公司的一些基本情况。然后他讲到，当前国内实现工厂化袋栽生产的食用菌主要有金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、白灵菇等。最近，国内更有多家食用菌企业尝试袋栽香菇工厂化生产，其中工厂化生产历史最长、工艺技术最成熟的是金针菇，已有二十多年历史，估计全国平均日产量已超过2000吨。金针菇是目前袋栽食用菌工厂化产销量最大的品种，由于发展速度太快，价格也下降得很快，最低时每公斤才卖2元钱。为了应对低价格的影响，近十年，催生了瓶栽金针菇工厂化的发展，由于瓶栽生产机械化程度高，效率更高，成本更低，因此即使价格不高，工厂还是有一些利润。袋栽金针菇工厂化基本被瓶栽金针菇工厂化所取代，可以说，袋栽金针菇工厂化由于大多数的工序只能靠人工操作，人工用量大，生产成本高，在低价格影响下，已经无法生存了，国内袋栽的厂家近年来纷纷转向瓶栽。