本网讯 随着我国食用菌产业的快速发展，我国食用菌产业发展之路应具备工业化理念。工业化生产的最大优点是商品外观好，产品质量和产量可控性好，可周年稳定供应。
    据悉，我国食用菌有着大约3000年的历史，传统的栽培方式延续了很长时间，直到上世纪60年代中后期或70年代初才开始形成稳定的生产技术和规模。我国开始尝试工业化种植食用菌起始于1983年，但是受多种条件的限制，十几年未取得完全的成功。直到2000年左右，工业化才取得实质性进展，工业化进程的加快是在2008年以后。
    随着社会的进步，机械设备的创新发展，人才素质的提升，食用菌生产逐渐向规范化、规模化、标准化、专业化、设施化、工厂化、信息化发展。而通过机械化发展食用菌生产，可解决人工依赖问题，主动化解当前缺乏劳动力的危机，这也是是发展食用菌产业的根本出路。