本网讯（记者 姬丹丹）食用菌产业既是传统产业，也是富民产业、生态产业，具有“不与农争时，不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，投资小、见效快、市场大”等诸多优势。近年来，江苏淮安市大力推动食用菌产业发展，积极实施以园区建设带动特色食用菌产业集聚；以品牌创建拉动淮安食用菌名气提升；以设施改善推动食用菌增产达效；以科技创新撬动食用菌产业高效发展。
    目前在相关部门的大力扶持下，淮安市农民专业合作社、种植大户投资食用菌生产的热情高涨，食用菌生产基地呈现规模化发展之势。其中淮阴区丁集、五里、渔沟、棉花庄等乡镇日光温室黄瓜与草菇高效轮作，栽培面积2000亩。淮阴区刘老庄南营村建成秀珍菇棚10栋、吴城镇有大棚香菇100亩；淮安区朱桥、平桥、博里建有大棚和高架菇棚蘑菇、草菇、香菇等生产基地1000亩。市食用菌协会会长刘卉成立了洪泽县刘卉食用菌专业合作社，在东双沟建有工厂化菇棚1500平方米，大棚13亩，生产茶树菇、黑木耳、灵芝等多个品种，正计划投资1000万元建设50亩的食用菌采摘园。