现在，玛丽·安·福克纳每天都会在当地的树林里采摘羊肚菌、鸡油菌和灰树花等野生菌然后进行出售。然而在多年前她并没有出售所采摘的蘑菇的意识。去年，福克纳通过一个朋友接手了Urban蘑菇农场，不断地扩大农场的规模。同时她在接手后的第六个月得到了密歇根州的野生蘑菇觅食收获认证，该证书有限期限是5年，允许向餐馆 、农贸市场和其他公共场合出售野生菌，福克纳尝到了销售食用菌的甜头。随着福克纳农场规模的不断扩大，她也在不断地学习食用菌的种植技术。在未来几个月里，她希望可以种植一些新品种如猴头菇、香菇、黄色和灰色平菇，也期待着学习食用菌的烹饪课程和园艺技能。（来源：therapidian 翻译/中国食用菌商务网国际部）