本网讯（记者 李光辉）贵州盛产天麻，来贵州，品尝一道名为“天麻炖土鸡”的美食是必不可少的。而这美食的材料主要取自“雷山乌杆天麻”。
    据了解，已获得国家地理标志产品保护的“雷山乌杆天麻”主产区在海拔1200米至1700米的雷公山上。它的有效成分素量高出国家标准4.3倍，比其他地区天麻高出3—4倍，并含人体的钼、铬、铷、钻、铜等微量元素，所以它具有较高的药用价值。将天麻进行烹饪，既养生又美味，已形成了地域饮食特色，吸引着无数的游人前来品尝。