本网讯 “近几年来，工厂化双孢菇生产在国内发展迅速，截止2015年8月，国内工厂化双孢菇企业近50家，满负荷生产能力约20万吨。我国菇厂借鉴又没发展成熟的双孢菇工厂化生产即食，或全套引进，或部分引进，或仿造建设，投资大者数亿元，小者近千万元。”在11号召开的“食用菌新技术新产品交流发布会”上，来自河北大学生物技术中心的杨国良教授为参会代表解读了“双孢菇工厂化生产厂区建设和运营方案”的精彩内容。

    杨国良教授表示，随着劳动力成本和原材料价格的增长，我国“广种薄收”的食用菌生产必须“由数量型向质量效益型转变”。在此转变过程中，借鉴先进国家数十年来发展成熟的双孢菇工厂化生产技术和管理经验，无疑是提高我国食用菌产业水平的捷径。这对于我国食用菌产业的升级换代至关重要。据了解，工厂化生产双孢菇，投入50元/㎡，平均单产30㎏/㎡，平均单价4元/㎏，产值120元/㎡，利润70元/㎡，1年5个生产周期利润350元/㎡，5000㎡双孢菇的税前利润175万元。

    据悉，由中国食用菌商务网发起并联合农业部中国乡镇企业协会共同主办的“全国第十一届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”于10月9日—12日在江苏连云港召开。