本网讯 10月10日下午，在江苏连云港工业展览中心会议厅召开了“全国第十一届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”产业发展主题报告会，中国乡镇企业协会食用菌产业分会会长、中国食用菌商务网理事长李玉春在会上谈到，我国食用菌产业经过十几年的快速发展，现在已进入产业结构调整期。调整的过程企业和主产地面临转型升级和增长方式的转变。

    他认为，目前食用菌产业基本面虽向好，但存在制约产业发展的主要瓶颈是结构上的不合理。一是产业布局不合理，表现为区域性生产企业过多，有的成为集聚群，形成一些地区产能过剩。二是消费区域结构不合理，食用菌产品消费主要集中在东部地区，而中、西部省区偏少。消费结构的不合理，形成了消费市场的不均衡，东部地区市场饱和，而西部地区偏少。三是生产品种结构不合理，造成个别品种产能过剩，很多企业限产，有的停产倒闭。四是产品市场流通结构不合理，渠道建设失衡。五是产业链结构配置不合理，重生产，轻加工，形成产业链前段头大，产量高，而后续加工业小而少，没有形成高附加值的产业链。六是资源开发利用的结构不合理，应大力推广草腐菌生产，适当压缩木腐菌生产。七是从业技术人员结构不合理，特别是支撑产业发展的菌需设备制造，近些年里主要是企业自主研发。八是企业融投资配置结构不合理，企业在发展中面临融资难、融资费用高的情况，争取国家政策资金支持很难。

    李玉春在报告中谈到，食用菌产业结构调整势在必行。他认为调整中，要从主产地和企业的实际出发，要在调整中整合自身优势资源，用“互联网+”和“众筹”、创新、中国制造2025、生态环保、循环经济的角度考虑，使调整赋予创新精神，实现在发展模式和路径上的创新发展。同时，他还讲到调整结构要与产业转型升级和转变增长方式相结合。一是工厂化生产企业要向食用菌智能化生产迈进；二是强化食用菌产品的精深加工，如果全国有20%的产品转入深加工，可缓解一些地区工厂化产品产能过剩，实现优质优价，增加产品附加值；三是加强新产品的开发，使营养、健康、安全、美味的食用菌产品多元化、多样化地服务消费者，满足市场需求。