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    广东:十月以来黑木耳干品销量上升

    发布时间:2015-10-28

      来源:中国食用菌商务网

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         本网讯(记者 任志梅)十月份以来,广东广州、汕头等地的黑木耳干品销售量有明显提升。一名汕头的木耳经销商告诉记者,这与广东人注重养生有着很大的联系。
        据了解,黑木耳色泽黑褐,质地柔软,它味甘,性平,能补益气血、润肺止咳、止血、降压、抗癌,是质优味美的胶质食用菌和药用菌,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。 
        不过,新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,人在吃了新鲜木耳后,经阳光照射可发生植物日光性皮炎,引起皮肤红肿、痒痛,产生皮疹、水泡等。所以,在食用时,最好选择干木耳。浸泡干木耳最好换两到三遍水,最大限度地去除杂质。

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