平泉县委、县政府30余年不懈打造食用菌产业，截止2015年，全县生产规模达到5亿袋，产量50万吨，产业链产值达50亿元，从业人员达到10万人，为农民提供人均纯收入达3400元，占全县农民人均纯收入的43%以上。生产基地形成了多品种补充、长短周期结合、草木腐菌并重、多模式周年生产的发展格局，特别是平泉香菇以柄短、肉厚、花度好、含水量低、错季出菇时间长（4-10月）、产量大、产品质量安全名扬国内外。培育壮大了森源、润隆、瀑河源等生产加工龙头企业45家，年加工能力10万吨。注册食用菌专业合作社、工商户754家，建成菌种厂15家，拥有保鲜库1200座、烘干设备1200余套。建成“中国第一，世界一流”的中华菌文化博览中心和占地200亩的中国北方食用菌交易市场一处，“平泉香菇”、“平泉滑子菇”获得了农产品地理标志认证，先后荣获“中国食用菌之乡”、“全国食用菌行业十大主产基地县”等称号80余项，连续5年被国家质检总局评为“国家级出口食用菌质量安全示范区”。现在，食用菌已经成为全县最具优势特色、辐射带动能力最强、农民从中受益最多、国内外影响最大的富民强县支柱产业，辐射带动周边6个省区20余个市县，产业整体实力和发展增速均位居全国县级前列。