本网讯（记者 李光辉）江苏灌南县具有悠久的食用菌栽培历史，近年来，该县坚持科技兴菌战略，农民培训成效显著，有力促进了食用菌产业又好又快发展。
    为进一步提高鲜菇产量和品质，做强做精食用菌产业，该县始终坚持“科技兴菌”战略，引导专业技术人员积极从事新品种引进选育、培养料配方优化、生产工艺改良等关键技术集成研究。目前，已引进食用菌新品种20多个，重点示范推广的是杏鲍菇杏大一号、金针菇46号、白灵菇P1011、海鲜菇白玉1号等新优品种；成功筛选出7个适合工厂化应用的高效培养料配方，系统构建了以脉动抽真空高压灭菌、空气净化室无菌接种、养菌育菇环境参数数字化实时精准调控、病虫害无公害防控、菌渣高效再利用等核心技术为基础的工厂化安全高效栽培技术体系。通过新品种、新技术和新模式的规模化应用，全县70%以上的食用菌企业完成了技术改良，进一步加快了灌南县食用菌产业的提档升级，尤其是丰收和香如两家省级农业产业化龙头企业率先引进液体菌种生产线，生产周期同比缩短10天以上；可为和冠锋两家纯白金针菇生产企业已成功完成“袋改瓶”技术改造，每天自动化流水线生产3万瓶，鲜菇产量同比提高10%以上；家特康、瑞升、永茂等企业在苏北地区首次利用杏鲍菇金针菇菌渣工厂化栽培双孢蘑菇、草菇并取得了成功。