本网讯 2016年8月10日上午，全国黑木耳产业创新发展大会“黑木耳生产及病虫害防治技术专题研讨会”在黑龙江省哈尔滨市八一宾馆二楼会议室召开。来自行业内专家和企业家围绕我国黑木耳生产、病虫害防治、稳产高产栽培技术等方面进行了深入的交流探讨。黑龙江农业经济职业学院食用菌研究所所长伦志明作了《黑木耳生产中病虫害防治关键技术》、吉林敦化市明星特产科技开发有限责任公司董事长王相刚作了《农作物秸秆代替木屑栽培黑木耳的技术研究》、黑龙江大学生命科学学院教授刘作喜作了《东北地区稻草栽培小孔黑木耳稳产高产的创新技术》、黑龙江省林口县食药用真菌研究会会长聂林富作了《立体串袋黑木耳速生高产栽培新技术及发展前景》、黑龙江省伊春市友好区食用菌研究所所长隋进清作了《秸秆栽培黑木耳技术要点》、黑龙江省东宁县黑木耳技术推广站站长徐连堂作了《黑木耳栽培技术的现状和发展趋势》、吉林省敦化市天下生物科技有限公司总经理李栋作了《黑木耳栽培中常见的病虫害防治》的专题报告，专家及企业家的精彩演讲博得在场与会者的阵阵掌声。

    针对目前黑木耳生产中出现的病虫害，伦志明认为一要创造洁净的生产环境，减少其它生物侵染的机率；二要选择优质菌种，创造适合黑木耳菌丝生长的营养条件与环境条件，培养健壮的菌丝体，增加抗病能力；三要科学地进行催耳芽管理和出耳管理，尽量避免病虫害发生；四要采取适当措施，将病虫害带来的损失减少到最低。 

    王相刚提到，稻壳，玉米秆，玉米芯栽培料几种搭配做为主料时，栽培效果优于传统木屑培养基，这是由于稻壳，玉米秆，玉米芯，加少量木屑等栽培材料所提供的营养完全能被黑木耳所吸收和利用，栽培袋中粗细搭配合理，空气含量高有利于菌丝生长发育，菌丝体壮，能够将栽培料转换率提高，这说明合理的搭配基质能够增产。 

    刘作喜指出，目前，在一些黑木耳主产区有很多种植户采用这种栽培模式，为了让更多的耳农掌握这种新型栽培技术，刘作喜分别从栽培季节、菌种选择、配方、拌料、装袋、灭菌接种、出耳管理以及采收等方面详细介绍了采用稻草栽培小孔黑木耳的栽培技术。并提到，由呼伦贝尔生态产业技术研究院研发的专用稻草袋栽黑木耳菌种，质地优良高产、抗杂力强，耳片肥厚柔软弹性好，背腹清晰，筋面明显。

    聂林富提到，随着全国各地代料栽培黑木耳的迅速发展，各地黑木耳主产区靠传统的地摆栽培黑木耳用地量需求猛增，致使地摆用地价格快速提高，形成了栽培户投资大、经济效益低等难以解决的问题，制约了各地黑木耳产业健康的发展。如何利用当地有限的土地及水源开发黑木耳，使菌农每年达到高产稳产，是摆在食用菌科技人员面前的重要课题。立体串袋黑木耳速生高产栽培新技术的研发产生了巨大的经济效益和社会效益，开发前景广阔。

    隋进清介绍，利用塑料袋栽培黑木耳，培养料装袋时，必须要装紧装实，且袋面要平，否则菌丝长得虚，气生菌丝多，易积水，木耳产量低，质量次。利用稻草、玉米秸秆栽培，采用普通的锤式粉碎机粉碎以后，按常规方法装袋接菌、养菌后进行栽培，是难以获得理想栽培效果的，因为秸秆纤维长，特别是稻草的韧性强，粉碎后虚泡蓬松，弹性大，无法将袋装紧装实。

    徐连堂指出，我国黑木耳产业近年来得到快速发展，在生产方式、栽培模式、机械设备应用等方面出现了新的变化，这其中黑木耳栽培模式从大地、林下栽培向棚式栽培模式转变，产品的品质和质量得到大幅度的提升。虽黑木耳是我国第一个人工栽培成功的食用菌品种，但目前产业在发展过程中，技术还不够完善，需要加大研发黑木耳的深加工产品，延长黑木耳的产业链，扩大黑木耳的市场消费需求。未来，我国黑木耳的市场前景还比较广阔。

    随着本次专题研讨会的结束，为期三天的全国黑木耳产业创新发展大会圆满结束。本次会展活动，以“促进创新成果转化、疏通市场流通渠道、搭建交流合作平台”为主题，会期安排了专题研讨、产业座谈会、产品展示交流等会议活动。本届会展活动的举办，将进一步加快我国黑木耳产业的新产品新技术的成果转化和促进市场流通效率的提升。