“80年代那会儿肉价低，种子价格较高，所以瑞典农业未能兴旺起来，那时我经营着一家猪场，但效益不高，因此慢慢转变了经营方向，最后在学习食用菌栽培知识以及技术后，我毅然投向这个产业！”汉斯先生热情地介绍说。
     汉斯先生表示，在约20平米左右的房间内试种双孢菇并成功增收10000克朗后，他成立了一家“Hallestad”食用菌农场，2012年在与家人共同经营后农场栽培面积已扩大到1100平方米，培育滑菇、双孢菇、褐菇、香菇、栗蘑、等14种蘑菇，主要供应瑞典南部城市。（1克朗=0.278人民币元 来源：freshplaza. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）