根据中国食用菌商务网市场部调研全国部分地区食用菌市场价格显示,进入9月份来,随着天气的逐渐转凉,食用菌开始进入了消费旺季,全国部分地区食用菌市场价格均有不同程度的上涨,特别是工厂化菇类品种,随着夏季高温季节的结束,吃火锅、炖汤的人群开始增多,像工厂化金针菇、蟹味菇、海鲜菇等主要火锅配料的销量增大,这几种菇类价格也出现了上涨;而本月香菇、平菇这两种菇类产品出现了价格下跌,主要是跟市场上的供货量增大有关,目前部分地区新季香菇逐渐上市,而反季节香菇还未完全退市,造成市场上香菇产量高,价格就出现了下跌。预计下月,工厂化菇还将保持上涨的态势,而香菇价格则会出现小幅上涨。
北京农产品中央批发市场:截止到9月13日,该市场下降的食用菌有3种,茶树菇由12元/公斤降至7.5元/公斤,降幅为37.5%;香菇由11元/公斤降至6元/公斤,降幅为45.5%;平菇由14元/公斤降至7.5元/公斤,降幅为46.4%;截止到9月13日,该市场上涨的食用菌有10种,金针菇由5.5元/公斤涨至8元/公斤,涨幅为45.5%;杏鲍菇由8元/公斤涨至8.5元/公斤,涨幅为6.3%;白灵菇由17.5元/公斤涨至19.5元/公斤,涨幅为11.4%;海鲜菇由7元/公斤涨至12.5元/公斤,涨幅为78.6%;双孢菇由13元/公斤涨至15元/公斤,涨幅为15.4%;秀珍菇由11元/公斤涨至16元/公斤,涨幅为45.5%;虫草花由11元/公斤涨至12元/公斤,涨幅为9.1%;蟹味菇由8元/公斤涨至20元/公斤,涨幅为150%;白玉菇由12.5元/公斤涨至20元/公斤,涨幅为60%;鸡腿菇由11元/公斤涨至17元/公斤,涨幅为54.5%;花菇、黑木耳、猴头菇等品种食用菌价格趋于稳定,没有明显波动。
上海西郊国际农产品交易中心:截止到9月14日,该市场下降的食用菌有2种;香菇由13.5元/公斤降至9元/公斤,降幅为33.3%;平菇由5元/公斤降至3元/公斤,降幅为40%;截止到9月14日,该市场上涨的食用菌有11种,姬菇由6元/公斤涨至8元/公斤,涨幅为33.3%;滑子菇由11.2元/公斤涨至15元/公斤,涨幅为33.9%;白灵菇由18元/公斤涨至28元/公斤,涨幅为55.6%;杏鲍菇由7元/公斤涨至8元/公斤,涨幅为14.3%;鸡腿菇由16元/公斤涨至20元/公斤,涨幅为25%;双孢菇由10元/公斤涨至15元/公斤,涨幅为50%;金针菇由6元/公斤涨至8元/公斤,涨幅为33.3%;蟹味菇由10元/公斤涨至18.3元/公斤,涨幅为83%;海鲜菇由9元/公斤涨至17.5元/公斤,涨幅为94.4%;白玉菇由11.7元/公斤涨至26元/公斤,涨幅为122.2%;虫草花由17元/公斤涨至20元/公斤,涨幅为17.6%;草菇、茶树菇等品种食用菌价格趋于稳定,没有明显波动。
广州白云区增槎路果菜批发市场:截止到9月6日,该市场下降的食用菌有3种,香菇由14元/公斤降至11.5元/公斤,降幅为17.9;平菇由7元/公斤降至5元/公斤,降幅为28.6%;黑木耳由7元/公斤降至6.6元/公斤,降幅为5.7%;截止到9月6日,该市场上涨的食用菌有8种,金针菇由5元/公斤涨至8.5元/公斤,涨幅为70%;杏鲍菇由6.2元/公斤涨至8.8元/公斤,涨幅为41.9%;鸡腿菇由14元/公斤涨至16元/公斤,涨幅为14.3%;蟹味菇15元/公斤涨至18.3元/公斤,涨幅为22%;茶树菇由10元/公斤涨至12元/公斤,涨幅为20%;海鲜菇由8元/公斤涨至13.5元/公斤,涨幅为68.8%;猴头菇由11元/公斤,涨至14元/公斤,涨幅为27.3%;秀珍菇由8元/公斤涨至12元/公斤,涨幅为50%;双孢菇等品种食用菌价格趋于稳定,没有明显波动。
河南洛阳宏进农批市场:根据中国食用菌商务网河南报价点李经理报价数据显示,截止到9月12日,该市场下降的食用菌有2种,香菇由14元/公斤降至9.5元/公斤,降幅为32.1%;双孢菇由12元/公斤降至9元/公斤,降幅为25%;截止到9月12日,该市场上涨的食用菌有6种,金针菇由5.5元/公斤涨至9元/公斤,涨幅为63.6%;杏鲍菇由6元/公斤涨至8.5元/公斤,涨幅为41.7%;茶树菇由10.50元/公斤涨至12元/公斤,涨幅为14.3%;蟹味菇由11.7元/公斤涨至16元/公斤,涨幅为36.8%;白玉菇由13.3元/公斤涨至16元/公斤,涨幅为20.3%;海鲜菇由6.6元/公斤涨至7.5元/公斤,涨幅为13.6%;平菇等品种食用菌价格趋于稳定,没有明显波动。(记者 张晶 数据调研 中国食用菌商务网市场部)