本网讯 11月份以来，随着全国各地气温的不断降低，南方地区大量传统栽培的食用菌产品不断涌入市场，北方地区设施化、工厂化栽培品种也进入了生产旺季，对食用菌产销又造成了新一轮的冲击，部分品种市场价格相比上月有所回落。根据中国食用菌商务网市场部数据监测，11月份全国大部分地区食用菌产品价格相较10月份有不同程度回落，其中秀珍菇、茶树菇、金针菇等品种的价格回落较大。进入12月后，随着冰冻和雨雪天气对食用菌产品物流配送的影响，以及元旦节假日食用菌产品消费需求的增大，接下来一两个月食用菌市场价格将会有所回升。
北京农产品中央批发市场：截止到11月14日，该市场价格下降的食用菌有8种，白灵菇A由28元/公斤降至27.5元/公斤，降幅为1.8%；白灵菇B由24元/公斤降至23元/公斤，降幅为4.2%；双孢菇由13元/公斤降至12元/公斤，降幅为7.7%；秀珍菇由16元/公斤降至10元/公斤，降幅为37.5%；蟹味菇由17.5元/公斤降至16元/公斤，降幅为8.6%；白玉菇由17元/公斤降至16元/公斤，降幅为5.9%；鸡腿菇由19元/公斤降至8元/公斤，降幅为57.9%；截止到11月14日，该市场上涨的食用菌有10种，茶树菇由12元/公斤涨至12.5元/公斤，涨幅为4.2%；金针菇A由6.5元/公斤涨至7.5元/公斤，涨幅为15.4%；金针菇B由5.5元/公斤涨至7元/公斤，涨幅为27.3%；杏鲍菇A由7元/公斤涨至8元/公斤，涨幅为14.3%；杏鲍菇B由6.5元/公斤涨至7元/公斤，涨幅为7.7%；海鲜菇A由7.5元/公斤涨至11元/公斤，涨幅为46.7%；海鲜菇B由6.5元/公斤涨至10元/公斤，涨幅为53.8%；虫草花由13元/公斤涨至14.5元/公斤，涨幅为11.5%；香菇A由8元/公斤涨至8.5元/公斤，涨幅为6.3%；香菇B由6元/公斤涨至6.5元/公斤，涨幅为8.3%；平菇由7元/公斤涨至7.5元/公斤，涨幅为7.1%；花菇、滑子菇等品种价格趋于稳定，没有明显波动。
上海江桥蔬菜批发市场：截止到11月9日，该市场价格下降的食用菌有4种，香菇由10元/公斤降至9元/公斤，降幅为10%；双孢菇由17元/公斤降至11元/公斤，降幅为35.3%；秀珍菇由16元/公斤降至10元/公斤，降幅为37.5%；花菇由16.5元/公斤降至16元/公斤，降幅为3%；截止11月9日，该市场上涨的食用菌有7种，杏鲍菇由7元/公斤涨至8元/公斤，涨幅为14.3%；鸡腿菇由12元/公斤涨至18元/公斤，涨幅为50%；金针菇由6元/公斤涨至7.8元/公斤，涨幅为30%；茶树菇由13元/公斤涨至14元/公斤，涨幅为7.7%；蟹味菇由20元/公斤涨至20.8元/公斤，涨幅为4%；海鲜菇由11元/公斤涨至13元/公斤，涨幅为18.2%；猴头菇由14元/公斤涨至16元/公斤，涨幅为14.3%；平菇、草菇、白灵菇等品种价格趋于稳定，没有明显波动。
广东深圳海吉星农批市场：截止到11元3日，该市场下降的食用菌有5种，平菇由9元/公斤降至8元/公斤，降幅为11.1%；金针菇8.5元/公斤降至5.8元/公斤，降幅为31.8%；秀珍菇由14元/公斤降至12元/公斤，降幅为14.3%；双孢菇由22元/公斤降至15元/公斤，降幅为31.8%；茶树菇由14元/公斤降至10元/公斤，降幅为28.6%；截止到11月3日，该市场上涨的食用菌有6种，香菇由10元/公斤涨至13.5元/公斤，涨幅为35%；杏鲍菇由6.2元/公斤涨至6.5元/公斤，涨幅为4.8%；白玉菇由19.2元/公斤涨至20元/公斤，涨幅为4.2%；蟹味菇由17.5元/公斤涨至21.5元/公斤，涨幅为22.9%；海鲜菇由9.6元/公斤涨至10元/公斤，涨幅为4.2%；虫草花由13元/公斤涨至23元/公斤，涨幅为76.9%；鸡腿菇、黑木耳等品种价格趋于稳定，没有明显波动。
辽宁沈阳盛发果菜市场：截止到11月11日，该市场上涨的食用菌有7种，香菇由7元/公斤涨至8元/公斤，涨幅为14.3%；杏鲍菇由6.5元/公斤涨至7.5元/公斤，涨幅为15.4%；金针菇由5.5元/公斤涨至6.5元/公斤，涨幅为18.2%；茶树菇由12元/公斤涨至15.5元/公斤，涨幅为29.2%；蟹味菇由20.8元/公斤涨至21.7元/公斤；涨幅为4.3%；海鲜菇由9元/公斤涨至12元/公斤，涨幅为33.3%；白玉菇由20.8元/公斤涨至21.7元/公斤，涨幅为4.3%；平菇、双孢菇等品种价格趋于稳定，没有明显波动。
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