本网讯 近年来，食用菌工厂化个别品种如金针菇、杏鲍菇、双孢菇等在一些区域出现了产能过剩，市场行情比较低迷。作为在行业内较早开展的工厂化食用菌品种金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇等，由于具有技术管理的相对成熟、可复制行强、投资少、周期短、回报高等特点，吸引了很多民间资本介入，企业数量和年产量逐年大幅增长，工厂化金针菇、杏鲍菇成为每年食用菌工厂化生产总量中主要构成品种。据2015年商务网市场部调研了解到，这两个品种占到全部年产量的78.98%，在目前食用菌市场消费还未完全挖掘的情况下，市场供应量大于需求量，部分金针菇企业陷入了“烂市”的泥沼，出现转产和倒闭。