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    浙江:庆元菌菜入选2016丽水市首届养生菜大赛推荐菜肴

    发布时间:2016-11-23

      来源:中国食用菌商务网

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        本网讯(记者 任志梅 通讯员 黄卫华)近日,由浙江丽水市人力资源和社会保障局、丽水市广播电视总台联合举办的“2016农普杯·丽水市首届养生菜大赛“召开颁奖典礼。庆元县龙烹食府吴苏荣“伯温献菇”、吴小荣的“菌菇龙爪粟”参赛作品被丽水市旅游委员会、丽水市电视广播总台推荐为“2016丽水市首届养生菜大赛‘推荐菜肴’”。
        此次参赛作品均以该县香菇、牛肝菌、龙爪粟等特色食材为主。据龙烹食府主厨吴苏荣介绍,他们的龙烹食府、铜锅宴、城南食府三个酒店现已开发食用菌菜系60余种,并已成功研制“三公御宴”为代表的具有独特风味的食用菌菜肴体系。  
        近年来,庆元县大力开发食用菌特色菜肴,通过举办香菇文化节、食用菌美食节、食用菌烹饪大赛等载体,大力研发创新菜品。并形成了各大酒店积极开发食用菌私房菜和食用菌美食菜谱研发的良好氛围。进一步促进了食用菌餐饮业的发展,为做大做强“中国食用菌美食名城”奠定基础。

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