据了解， 嘉沁农业有限公司是一家工厂化食用菌企业。公司的食用菌项目总投资3亿元，总占地2450亩，分两期建设。目前已完成一期工程，投资2亿元，建成一座日产10吨食用菌工厂及其他，上马了一条国内目前最先进的食用菌工厂化生产线。

    嘉沁农业有限公司相关负责人表示，公司最大的特点和优势，就是在国内率先将煤层气作为温控能源利用到食用菌工厂化生产中。而国内同类企业绝大多数采用电空调调温，电费也成为菌类生产企业的主要成本之一。为了攻克技术难题，他们与湖南远大空调公司合作，专门研制出了国内首台利用煤层气为能源的大型非电中央空调，以气替代电，使能源消耗比同行降低50%，生产总成本降低25%。沁水具有丰富的煤层气资源，这让企业有了一定的成本优势。