本网讯（采编 刘怀瀛）最近，网传超市卖的“新鲜木耳”有毒不能吃。业内专家指出，新鲜木耳本身并不含毒性，但黑木耳营养丰富，泡在水中容易引起细菌繁殖，遇到高适宜的环境，细菌繁殖速度就会变快，导致生物毒素的形成。而且鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。未经处理的生鲜黑木耳不能直接食用，但现在大多超市里所卖的“新鲜木耳”，实为干木耳用水浸泡发制的产品，并非刚摘下来的生鲜黑木耳，所以消费者可放心食用。