本网讯(记者 刘怀瀛)近日,在2016吉林省优质黑木耳评选活动结果揭晓的会上,李玉院士介绍了全国食(药)用菌产业发展的基本情况,并对加快吉林省
食(药)用菌产业发展提出了很好的建议。
李玉院士介绍说,全国食(药)用菌总产量2015年达到了3400万吨,食(药)用菌已经成为我国农业中粮、油、菜、果、菌中的第五大产业。吉林省食(药)用菌产业发展迅速,排序上升到第七位。李玉院士认为,农业供给侧结构性改革,产业结构调整,农业废弃物的综合利用,发展食(药)用菌是条好路子。
吉林省的农作物秸秆资源十分丰富,粮食和秸秆产量的比例是1:1,秸秆过剩问题非常突出,同时畜禽粪便废弃物32亿多吨。农民焚烧秸秆及畜禽粪便污染环境十分严重。食(药)用菌含有19—42%的蛋白质,如果利用好秸秆和畜禽粪便这些资源发展食(药)用菌,相当于生产当前全国鸡蛋总产量的蛋白质,相当于生产1900—3200万吨的牛奶,食(药)用菌将成为保障国家食物安全的生力军。要加快推进精深加工业发展。目前,吉林农大已经开发出食用菌米、食用菌冰淇淋、食用菌调和油等产品。食用菌食用、药用产品加工潜力很大。
李院士说,吉林省的黑木耳是优质的,品种多、发展时间长,关键在于创建自己的品牌。现在是一流企业卖品牌,二流企业卖技术,三流企业才卖产品。因此,必须打造吉林省的优质品牌。这次优质黑木耳评选活动,给吉林省的黑木耳产业发展注定会带来新的生机。