尽管俄罗斯蘑菇采摘有着十分悠久的传统，但最新调查结果显示，雅罗斯拉夫尔地区大多数居民开始更倾向于购买蘑菇。“我更倾向于去商店购买食用菌，这种产品更安全，更值得信赖。” 当地居民表示。
　　调查结果显示，只有37%的参与者表示他们喜欢去野外采集蘑菇，9%的参与者未曾在商店购买过食用菌，也从不采摘野生蘑菇。
　　人们对于蘑菇的消费观念发生了很大的改变，雅罗斯拉夫尔地区食用菌市场潜力巨大。（来源：yaroslavsky.mos.ru 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）