近日，在北京怀柔小汤山基地和怀柔庙城镇月亮湖合作社的温室里，一个个小伞般的蘑菇顶盖从泥土中钻出来，象牙白的菌柄特别招人喜爱。
据北京市农业技术推广站食用菌专家邓德江介绍，在去年种植成功的基础上，今年从主产区引进川羊1号、黑脉、六妹、2022、羊朱164、羊陈、新疆平顶、刘大、刘小、刘七、本黑（河北黑）、本黄（河北黄）、羊尚志等18个羊肚菌新品种。北京市农业技术推广站已经形成了一套羊肚菌栽培技术流程，成功筛选出适合北方栽培的羊肚菌新品种。目前已分离得到多株野生羊肚菌菌株，并开展了菌株驯化、菌种筛选、菌种制备、出菇等方面的研究，率先实现了北方羊肚菌温室栽培稳定出菇，单产最高突破0.5kg/㎡，居全国前列，丰富了北京食用菌市场。